近日大家口罩戴了一整天，影什麼能讓讓你留下深刻印象?答案是「味道」味道味什麼可讓人留下深刻印象?
在這一波防疫期間口罩人生中，深深體會到可以大口「森呼吸」，我們渴望大自然清新的好味道，是最幸福的一件樂事之一。
根據美國摩內爾化學香氣中心（Monell Chemical SensesCenter）研究指出，消費者如果身處宜人氣味的環境，不但心情會變好，也可能讓他們的行為舉止更迷人，甚至出現利他的友善表現。
味道要如何與品牌產品做連結?
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韓國首爾的Dunkin’ Donuts主要產品以甜甜圈為主，為了鼓勵民眾也能到店裡購買咖啡，運用嗅覺記憶進行一則公車內的廣告，於是開發出一台「咖啡香味廣播機」，當公車上播送Dunkin’ Donuts音樂的同時，也會飄散出咖啡味道的氣體，公車內瀰漫著咖啡香。
當通勤族一下車，又剛好看到Dunkin’ Donuts的咖啡廣告，接著又發現Dunkin’ Donuts門市就在附近，進到店內消費的機會自然大為提升。
這其中與嗅覺味道關聯效應
- 吸引注意
甜甜圈品牌廣告不優先推甜甜圈，反而逆向用味道咖啡香氣與消費者溝通。
咖啡香氣瞬間吸引消費者(簡稱舊客)，產生關注與品牌商品連結，提醒已經在品牌消費的客人、有咖啡飲品的促銷，還不認識品牌的消費者(簡稱新客)，可透過這有趣咖啡香氣認識品牌，順利舊客再次返店購買與成功達成新客招募。
- 啟動情緒
甜點加一杯熱咖啡，撫慰的許多人下午的三點一刻，當啟動咖啡香氣這一刻，消費者腦海中呈現的，是嗅覺記憶點歡樂美好的愉悅時光，這情緒會轉換成實際購買動能。
- 量身打造
公車、廣告音樂、咖啡香氣、下車就能看到品牌實體門店，這一切絕非是剛好，而是品牌人員找出關鍵，門店都在公車站牌附近，量身打造這一則行銷企劃，讓消費者聽到、聞到，下車立即買得到!
- 品牌印記
與有形的品牌標誌不同，味道是無法透過文字、言語形容的，唯有親自體驗才能感受這氛圍，印烙在心中對品牌的記憶。
實體通路在這一波疫其中，來客數是明顯下降已成事實。
但對於仍能願意臨店消費這顧客，我們除了商品服務外，可在增加些什麼?
詳細盤點品牌相對優勢與資源，運用五感中的嗅覺量身打造合適方案，來增加讓消費者對品牌好感度，想到這好味道就連結到好品牌!